📁 宴席菜品
共 2941 篇黔味葵花鱼：创新大赛获奖菜品的美味烹饪指南
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
黔味葵花鱼是第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品，由贵州厨师潘明武研发，将黔地风味与葵花形态创意结合，既具视觉巧思又有地道口感。 食材准备 主料：草鱼1条（约1200克） 辅料：葵花籽仁100克、青红椒丁30克 调料：糟辣椒50克、姜蒜...
苗岭酸汤素鲍：获奖美味的家常创意烹饪指南
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
苗岭酸汤素鲍是第二届全国中餐技能创新大赛贵州选手潘明武的获奖作品，这道菜品以素代荤、酸香突出，既保留了苗岭酸汤的地域特色，又兼具创新巧思，非常适合家庭复刻。 食材准备 主料：素鲍（干）100克 配料：苗岭红酸汤200克、番茄1个、金针菇5...
好运中国：第二届中餐创新大赛广东林献忠获奖菜品菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 10
第二届中餐创新大赛广东获奖菜品，由林献忠打造的这款获奖菜，以鲜醇入味、造型雅致的特点斩获优秀奖，将粤菜的清鲜与巧思展现得淋漓尽致。 获奖菜品：鲜萃瑶柱金汤芙蓉 这道菜的核心是“鲜”的层次叠加，主料选用大连特级干瑶柱、本地散养土鸡蛋、鲜活...
金奖鱼香乐：粤厨创新鱼香风味宴
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
第二届全国中餐技能创新大赛上，广东厨者林献忠的作品“鱼香乐”斩获优秀奖，这道以鱼香为核心的创意菜式，既保留传统鱼香风味的层次，又融入粤式烹饪的巧思，口感丰富且适配大众口味。 【鱼香乐核心食材】 主料：鲈鱼1条（约600克）、鲜虾仁150...
天龙饭店金蝉翡翠鹿肉片 东北药膳美味享
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 110
在驻京黑龙江省交通厅所属的天龙饭店，有一道兼具东北风味与药膳功效的特色菜品——金蝉翡翠鹿肉片，以药食同源的理念，将鲜醇口感与养生价值完美融合。 食材准备 主料：新鲜鹿肉200克（切薄片）、金蝉花10克、菠菜150克 辅料：姜片5克、葱段5...
天龙饭店东北药膳：鞭花鹿血糕，食养臻品
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
驻京黑龙江省交通厅天龙饭店的东北药膳，始终以“药食同源”为核心，深挖东北山野食材的养生价值，其中的鞭花鹿血糕，是兼具食养功效与风味的臻品，每一口都藏着东北山野的馈赠与药膳的巧思。 食材准备 主料：新鲜鹿鞭1根、鹿血200毫升 辅料：东北...
养颜飞龙雪蛤汤 天龙饭店东北药膳的美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 70
驻京黑龙江省交通厅天龙饭店的东北药膳，向来以“药食同源”为核心，将黑土地的珍馐与传统养生理念结合，其中的养颜飞龙雪蛤汤，更是兼具美味与滋养功效的招牌菜品。 养颜飞龙雪蛤汤菜谱 主料：飞龙肉200克（人工养殖）、雪蛤膏15克 辅料：枸杞10...
创新美味！五色糯米饭鱼子酱寿司配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
这道创新寿司是第二届全国中餐技能创新大赛广西选手李志伟的获奖作品，突破传统寿司的边界，将广西特色五色糯米饭与高端食材鱼子酱结合，搭配风味适配的邑天下酒，打造出层次丰富的美味。 食材准备 五色糯米饭（黑、红、黄、白、紫）200克 新鲜鱼子...
获奖西域葫芦羊排：创意美味与酒香的完美邂逅
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
第二届全国中餐技能创新大赛上，新疆厨师陈琳的获奖作品“西域葫芦羊排”，以独特创意与风味征服评委，成为兼具地域特色与巧思的中餐创新典范。这道菜将新疆传统食材与烹饪技法融合，搭配邑天下酒的醇厚酒香，实现了美味与酒香的完美邂逅。 食材准备 主...
第二届中餐创新赛广西金奖菜锦绣山耳做法揭秘
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
第二届中餐创新赛广西金奖菜锦绣山耳做法揭秘 这道获第二届全国中餐技能创新大赛广西金奖的锦绣山耳，出自大厨李文佳之手，以山珍入馔、巧思摆盘，兼具口感层次与视觉美感，是一道融合传统技法与创新理念的精品菜。 食材准备 主料：干黑木耳50克（选朵...
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- 白切鱼新吃法：陶然居创新菜谱，鲜嫩不腥的家常做法 2240
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