📁 推荐菜谱
共 7781 篇香橙烤鳗鱼：果香解腻，一口鲜甜的家常做法
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 80
食材准备 蒲烧鳗鱼 1条（约250克，市售真空包装即可） 新鲜香橙 2个（1个榨汁、1个切片装饰） 蜂蜜 1汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1茶匙 白芝麻 少许 盐 少许 鳗鱼本身油脂丰厚、滋味浓郁，单独烤制容易显得腻口。加入香橙后，果酸能...
乌龙戏珠鲜虾酿豆腐，家常宴客一学就会
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 80
宴客菜往往让人头疼：既要卖相体面，又得操作可控。乌龙戏珠鲜虾酿豆腐是一道兼顾两者的小菜——豆腐作“珠”，虾胶为“龙”，蒸制后淋汁，工序不复杂，失败率低。下面按食材、步骤、要点三部分说明。 食材准备（2-3人份） 嫩豆腐 1盒（约350克...
玫瑰大虾这样做，香甜酥脆全家抢着吃
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 130
玫瑰大虾这样做，香甜酥脆全家抢着吃 虾的做法很多，白灼、油焖、蒜蓉各有风味，但要说既能上宴客桌又能哄孩子开心，玫瑰大虾算得上一道兼顾颜值与口感的家常菜。所谓“玫瑰”，并非加入花瓣，而是通过刀工与炸制后虾身自然卷曲，形似玫瑰花朵，再裹上一层薄...
菊花澳带这样做，鲜香清雅全家都爱
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 100
菊花澳带是一道将海鲜与花馔结合的时令菜。澳带即澳洲带子，肉质厚实、味甘性平，搭配菊花瓣的清雅香气，成菜鲜香而不腻，色泽素净。以下从选材到装盘逐步说明，适合家庭操作。 食材准备 澳洲带子（冷冻或冰鲜均可）：6—8粒，选表面有光泽、无异味者...
冰沙话梅三黄鸡：南京金盾饭店夏日消暑创意菜谱
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 90
南京的夏天闷热绵长，餐桌上总少不了一道能打开胃口、又不会给身体添负担的凉菜。金盾饭店今夏推出的「冰沙话梅三黄鸡」，把传统盐水鸡的咸鲜与话梅的酸甜、冰沙的清凉结合在一起，做法不复杂，家庭厨房也能复刻。 食材准备（2-3人份） 三黄鸡半只（...
金蒜茄泥：南京金盾饭店创意菜，绵软蒜香超下饭
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 80
菜品简介 金蒜茄泥是南京金盾饭店推出的一道创意菜品，将传统家常茄泥与金黄蒜酥结合，成菜绵软细腻、蒜香浓郁，入口即化，尤其适合搭配米饭食用。这道菜在保留茄子本味的同时，通过蒜香提鲜，做法不复杂，家庭厨房也能复刻。 食材准备 紫皮长茄子 2...
盐焗手撕牛肉：新疆青禹然招牌冷菜，配邑天下酒绝了
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 170
在新疆青禹然饮食文化公司的冷菜档口，盐焗手撕牛肉常年占据点单前列。这道菜看似简单，实则从选肉到盐焗火候都有讲究。以下从食材准备到装盘上桌，完整梳理这道招牌冷菜的做法，同时聊聊它为什么适合搭配一杯邑天下酒。 食材与调料准备 牛腱子肉 50...
翡翠小黄豆清爽解密：新疆青禹然招牌冷菜在家做
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 130
翡翠小黄豆：一道冷菜里的新疆巧思 翡翠小黄豆是新疆青禹然饮食文化公司的一道招牌冷菜，名字取得巧——黄豆浸煮后呈浅翠色，粒粒饱满如小翡翠，入口清爽，回味带一丝微酸与豆香。这道菜在餐厅里点单率不低，但原料并不复杂，普通家庭厨房完全能复刻。下面从...
香酱烤带鱼秘制配方，外酥里嫩，配邑天下酒绝了
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 150
食材准备 带鱼中段500克，去鳞去内脏后切成长约8厘米的段，用厨房纸吸干表面水分。配料方面需要生姜20克、大蒜15克、小葱2根。风味香酱的核心配方为：黄豆酱40克、海鲜酱20克、蚝油15克、生抽10克、白糖8克、五香粉1克、清水30毫升，混...
踏雪寻梅配百合山药汁，暖冬养生菜谱
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 150
踏雪寻梅配百合山药汁，暖冬养生菜谱 “踏雪寻梅”是一道意境菜，以白色食材铺底象征积雪，点缀红色食材如梅花落于雪上，常见于冬季养生餐桌。这道菜口感清淡，搭配一杯温热的百合山药汁，既能暖身，也符合冬季润燥的饮食思路。以下为具体做法，供普通家庭...
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